Dużo mówi się ostatnio o sporcie. Gdzie nie spojrzeć, tam ktoś biega lub wylewa siódme poty na siłowni. Na portalach społecznościowych przybywa kont promujących aktywny styl życia. Można nawet pokusić się o stwierdzenie, że bycie fit stało się obecnie bardzo modne. I dobrze, bo to najzdrowsza moda, jaka kiedykolwiek zawładnęła naszym życiem. A jeśli trenowanie, to i odpowiednie odżywianie. Bez tego ani rusz. Dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych po treningu to sprawa nadrzędna, której w żaden sposób nie można pomijać. Szczególnie ważne jest białko, odpowiedzialne za regenerację i wzrost masy mięśniowej. O ile nie jesteśmy wegetarianami, możemy dostarczać je wraz z mięsem. Sprawa nieco się komplikuje w momencie, kiedy nie spożywamy mięsa oraz produktów odzwierzęcych – również mleka.
Czy białko może być wegańskie?
Oczywiście, że tak! Co więcej – na rynku nie brakuje dziś wegańskich odżywek dla sportowców, które pozwalają uzupełnić dietę o ten jakże ważny składnik. Oczywiście zamiast sproszkowanych odżywek, można wybierać rośliny strączkowe, orzechy i zboża, ale nie są one na tyle wartościowe, aby sprostać potrzebom osób trenujących. Dlatego jeśli trenujemy powinniśmy zaopatrzyć się w wegańskie odżywki białkowe, które bardzo ułatwią nam życie, pozwolą osiągać coraz to lepsze wyniki w sporcie i pomogą uzyskać piękną sylwetkę.
Wegańskie białko – alternatywa dla białka serwatkowego
Wegańskie, a więc roślinne białko to nic innego, jak zamiennik białka serwatkowego. Powstało ono specjalnie z myślą o ludziach, którzy nie spożywają ani mięsa, ani żadnych innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegańskie odżywki białkowe to także produkty przeznaczone dla alergików pokarmowych, np. osób z nietolerancją laktozy. W sklepach z odżywkami możemy znaleźć kilka rodzajów białka roślinnego. Najbardziej popularne jest białko sojowe oraz białko grochu.
Białko sojowe
Jeśli chodzi o wegańskie odżywki białkowe to największą popularnością cieszą się preparaty na bazie białka sojowego. Nic dziwnego, gdyż zawierają one wszystkie niezbędne aminokwasy. Jeśli szukasz wartościowego produktu, zamiast koncentratu, wybierz izolat. Nie dość, że zawiera aż 90% białka, to na dodatek posiada znikomą zawartość węglowodanów i tłuszczu.
Białko grochu
Wegańskie odżywki białkowe na bazie białka grochu mają co prawda niższą jakość niż sojowe, ale trzeba przyznać, że także są dobrym rozwiązaniem dla osób aktywnych, będących na diecie wegańskiej. Groch dostarcza organizmowi dużo błonnika i cennych minerałów. Do tego nie uczula, więc jest dobrze tolerowany przez alergików.
Białko konopne
Warte uwagi jest również białko konopne, które zawiera prawie wszystkie aminokwasy egzogenne, a przy okazji jest dobrze przyswajalne i nie obciąża układu pokarmowego.
Wegańskie odżywki białkowe – pomysły na pyszne koktajle
Wegańskie odżywki białkowe mogą być spożywane solo lub z dodatkiem ulubionych owoców i wtedy tworzą fajne, pożywne koktajle. Możesz więc przygotować sobie białeczko według przepisu na opakowaniu, rozpuszczając odpowiednią ilość w wodzie lub napoju roślinnym. Możesz też zblendować wszystko z bananem, który jest doskonałym źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów oraz płatkami owsianymi, jabłkiem, sokiem z cytryny i cynamonem. W ten sposób uzyskasz fajną opcję na śniadanie, która zastąpi tradycyjny posiłek.
Innym, pożywnym koktajlem wegańskim jest ten na bazie mango i owoców goji. Weź mango, garść nasion chia, garść jagód goji oraz porcję wegańskiej odżywki białkowej. Umieść wszystko w kielichu blendera i zmiksuj na gładko. Taki koktajl możesz wypić zaraz po porannym bieganiu lub jako energetyczny posiłek w ciągu dnia. Białko roślinne zadba o twoje mięśnie, z kolei jagody goji dostarczą antyoksydanty oraz witaminy takie, jak witamina C, E oraz witaminy z grupy B.