Facebook

Wegetariański chowder ze szparagami

Przez w Sie 29, 2018 w Mój dom | 0 komentarzy

Szparagi to jedna z moich ulubionych warzyw, które mogłabym jeść na okrągło. Z tych niezwykle wdzięcznych warzyw można wyczarować wiele smacznych potraw. Dania ze szparagami uważane są za niezwykle wykwintne i eleganckie dlatego śmiało możemy podawać je np. na uroczystym obiedzie lub kolacji. Jednym z takich chowder szparagowy, który jest doskonałym pomysłem na pierwsze danie. W tym przypadku w ryby zastępują właśnie szparagi. Chowder szparagowy Składniki: dwie średniej wielkości cebule; dwie łodygi selera naciowego; jeden nieduży ząbek czosnku; dwie łyżki mąki jeden spory mączysty ziemniak, lub dwa mniejsze; trzy szklanki mleka; jedna szklanka śmietanki kremówki; jeden litr bulionu warzywnego lub drobiowego; sól, biały pieprz oraz szczypta tymianku do smaku; 600-700 g białych szparagów przyrumienione płatki migdałowe; starty ser; Przygotowanie: Chowder szparagowy zaczynamy od posiekania cebuli i selera naciowego oraz  rozgniecenia czosnku, obrania i pokrojenia w kostkę ziemniaków. Szparagi obieramy i kroimy w kawałki. W garnku o grubym dnie rozpuszczamy dwie łyżki masła, na których następnie zeszklimy cebulę i seler, gdy warzywa zmiękną dodajemy czosnek, a po minucie oprószamy mąką i zasmażamy na jasnozłoty kolor (trzeba uważać aby nie przyrumienić za mocno). Następnie dorzucamy ziemniaki, wlewamy mleko oraz bulion i przyprawiamy do smaku. Całość gotujemy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie a zupa zgęstnieje mniej więcej przez 20 minut. Zupę można zmiksować blenderem lecz nie jest to konieczny zabieg. Na koniec dodajemy szparagi i gotujemy przez minutę lub dwie, można też dodać łyżkę masła do...

Dania jednogarnkowe – pomysł na szybki obiad

Przez w Lip 7, 2018 w Mój dom | 0 komentarzy

Dania jednogarnkowe są doskonałym pomysłem na smaczny i szybki obiad. Z łatwością można go przygotować w każdych warunkach, bo wystarczy duży garnek i kuchnia. Kolejną zaletą dań jednogarnkowych jest to, że są one bardzo sycące i pożywne. Dania jednogarnkowe możemy przygotować ze wszystkiego co mamy w lodówce i kuchennych szafkach. Obiad przygotowany w dużym garnku jest bardzo podzielny dlatego warto przygotować jeśli spodziewamy się gości (sami możemy go jeść w nieskończoność). Przepis na serowy garnek Jednym z moich ulubionych przepisów do przygotowania w jednym dużym garnku jest przepis na makaron z kurczakiem w sosie serowym. Ten tani i prosty w przygotowaniu obiad gotuję w moich ulubionych garnkach. Philipiak garnki nie wymagają użycia tłuszczu, a do tego długo utrzymują ciepło, więc nawet przygotowując obiad wcześniej nie muszę się martwić o jego pogrzanie o innych ich zaletach przeczytamy tu: http://www.philipiaknaczynia.pl/naczynia-philipiak. Składniki: pojedynczy filet z kurczaka; cebula; mały por; 10 dkg chudego, wędzonego boczku; duże opakowanie serka topionego; 2 łyżki sera gorgonzola lub lazur; 2 szklanki bulionu warzywnego; 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego; sól, pieprz i papryka ostra oraz słodka; natka pietruszki; makron Przygotowanie: Umyty i osuszony filet z kurczaka kroimy w kostkę, podobnie jak cebulę i boczek, wrzucamy do garnka i podsmażamy, dodajemy sól i pieprz. Następnie dodajemy pokrojonego pora i całość podsmażamy przez około dwie minuty, dolewamy bulion i zagotowujemy. Dodajemy makaron, zmniejszamy ogień, gotujemy przez 5 minut, do całości dorzucamy sery i mieszamy do momentu rozpuszczenia i dodajmy kwaśną śmietanę lub jogurt oraz natkę pietruszki i doprawiamy do smaku papryką słodką i ostrą, a w razie potrzeby solą i pieprzem....

Pieczony łosoś w pergaminie

Przez w Cze 6, 2018 w Mój dom | 0 komentarzy

Lubię gotować, ale niestety nie zawsze mam na to czas, dlatego najczęściej gotuję dnia łatwe i szybkie w przygotowaniu. Jednym z takich dań jest pieczony łosoś w pergaminie, który jest dodatkowo bardzo smaczny i zdrowy. Przepis na pieczonego łososia Składniki: trzy łyżeczki oleju słonecznikowego; jedna cebula pokrojona w piórka; sól i pieprz; jedne słoiczek zielonych oliwek bez pestek; dwie łyżki kaparów; dwie łyżki jasnych kaparów sześć łyżek brandy; dwie łyżki soku z cytryny; cztery filety z łososia, po około 200 g każdy; cztery łyżki posiekanych  świeżych ziół np. kolendra, koperek. Przygotowanie: Rozgrzewamy piekarnik  do 150 stopni Celsjusza, na dwóch łyżeczkach oleju podsmażamy cebulę, którą trzeba lekko posolić, następnie dodajemy listek laurowy. Smażymy na małym ogniu aż cebula nabierze złotobrązowego koloru. Do podsmażonej cebuli dodajemy oliwki, kapary oraz rodzynki i odrobinę wody, gotujemy około 5 minut. Do całości wlewamy brandy i gotujemy do momentu aż wyparuje, można dosolić do smaku. Łososia oprószamy solą i pieprzem. Na wcześniej przygotowanych kawałkach pergaminu kładziemy porcję mieszaniny oliwek z cebulą, kaparami i rodzynkami, posypujemy ziołami i na wierzchu układamy po kawałku łososia, a filet skrapiamy resztą oliwy. Rybę zawijamy w pergamin, tak aby powstały zgrabne paczuszki, związujemy je nitką i układamy na blaszce. Tak przygotowaną rybę pieczemy przez 20-25 minut, wyjmujemy z piekarnika i nie rozwijamy jeszcze przez 4 minuty. Pieczony łosoś może być podawany z ryżem, ziemniakami lub chrupiącą, czosnkową...

Wielkanocna babka piaskowa – przepis

Przez w Mar 28, 2018 w Mój dom | 0 komentarzy

Tradycyjnych świąt Wielkanocnych nie wyobrażam sobie bez babek i babeczek. Moja ulubiona to wielkanocna babka piaskowa, którą przygotowuje według starego przepisu mojej babci. Jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się żeby nie wyszła i zazwyczaj przygotowuję dwie porcje, gdyż babka piaskowa cieszy się ogromną popularnością wśród mojej licznej rodziny. Przepis na wielkanocną babkę piaskową Składniki: cztery jajka; szklanka mąki pszennej; szklana mąki ziemniaczanej; 3/4 szklanki cukru; dwie łyżeczki proszku do pieczenia; opakowanie cukru wanilinowego; kostka masła roślinnego lub margaryny do pieczenia. Przygotowanie: Wielkanocna babka pisakowa wyjdzie idealnie wówczas, gdy wszystkie składniki będą miały jednakową temperaturę, dlatego należy je odpowiednio wcześniej przygotować. Na początku przesiewamy mąkę ziemniaczaną razem z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Do miski wbijamy jajka dodajemy cukier i cukier wanilinowy i ucieramy na jasną puszystą masę. Następnie powoli dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Pod koniec ucierania dolewamy roztopione, ale ostudzone masło. Według tradycyjnego przepisu składniki na babkę piaskową należy ucierać w donicy za pomocą wałka. Jednak jest to bardzo czasochłonne i lepiej wykorzystać mikser. Babka utarta w robocie kuchennym wyjdzie tak samo pyszna jak i ta z glinianej donicy. Utarte na puszystą masę ciasto wlewamy do specjalnej formy w kominem do pieczenia babek. Formę należy posmarować masłem i obsypać lekko mąką lub bułką tartą. Wielkanocna babka piaskowa powinna piec się przez 45 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu i ostudzeniu wyjmujemy babkę z formy i dekorujemy, za pomocą lukru, cukru pudu, czy też czekoladowej polewy....

Sposoby na wiosenne mycie okien

Przez w Mar 11, 2018 w Mój dom | 0 komentarzy

Już niedługo wiosna, wszystko rozbudzi się do życia, również i my złapiemy wiosenną energię do działania.  Kiedy słońce mocniej przygrzewa mamy ochotę nawet sprzątać, a takie wiosenne porządki lepiej wpływają na nasze samopoczucie i oczywiście na wygląd naszego domu. Jedną z takich koniecznych czynności podczas wiosennych porządków jest oczywiście mycie okien. Czynność znienawidzona przez miliony Polaków, chociaż ja osobiście wolę myć okna niż zmieniać firanki. Moje sposoby na mycie okien Na mycie okien w moim mieszkaniu zawsze staram się wybierać ciepłe, bezwietrzne ale nie słoneczne dni. Taka pogoda naprawdę pomaga w szybszym myciu, bo szyby nie rozmazują się w słońcu, a wiatr zbyt szybko nie osusza mokrej szyby, którą trzeba wypolerować. Na początku zdejmuje firanki i rolety oraz wszystko co znajduje się na parapecie. Za pomocą odkurzacza, pozbywam się kurzu i innych nieczystości, które są w ramie. Mycie okien zaczynam od umycia ram w ciepłej wodzie z dodatkiem detergentu. Ramy wycieram do sucha starą szmatką, ważne aby nie pozostawiała włosków, kłaczków itp. Szyby w oknach myję dwuetapowo: pierwszy raz w wodą z detergentem za pomocą gąbki, a następnie płynem do mycia szyb. Warto wybierać płyn, który zapobiega powstawaniu smug oraz parowaniu szkła, Brudną wodę najlepiej i najszybciej ściągnąć specjalnie do tego przeznaczoną ściągaczką. Czyste szyby poleruję ręcznikiem papierowym. Do mycia bardzo brudnych okien można też wykorzystać myjki parowe, które wyręczą nas w tej żmudnej pracy. Nie zapominajmy też o odkurzeniu i umyciu grzejnika, dzięki temu powietrze w mieszkaniu od razu będzie świeższe, zwłaszcza że nadal trwa sezon...

Jak podnieść jakość codziennego gotowania?

Przez w Lut 10, 2018 w Mój dom | 0 komentarzy

Jesteśmy tym czym co jemy – z tym stwierdzeniem spotkał się na pewno każdy z nas i to nie jeden raz. Jakość tego co spożywamy na bezpośredni wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie, zatem bardzo dużą wagę musimy przywiązać do tego jakie produkty wybieramy, a także w jaki sposób je przygotowujemy. Jeśli zależy nam na zdrowiu naszym i naszych najbliższych, to zmiany w sposobie odżywiania trzeba zastosowac jak najszybciej. Takie prozdrowotne zmiany w sposobie gotowania pomogą nam wprowadzić między innymi odpowiednie naczynia do gotowania np. Philipiak. Zdrowie w garnku Philipiak garnki, to garnki inne niż wszystkie. Śmiało można polecić je osobom z alergiami, zawierają również powłokę antybakteryjną, dzięki czemu gotujemy zdrowiej, a nasze posiłki dłużej pozostają świeże. Naczynia do gotowania Philipiak posiadają także zdolność kumulacji ciepła. Dzięki tym właściwościom do pożywienia nie dostają się także szkodliwe substancje, a potrawy zachowują swój niezmienny smak i właściwości. W naczyniach Philipiak można śmiało gotować bez użycia soli, tłuszczu, czy też wody, a te zalety z pewnością docenią osoby na rygorystycznej diecie i dbające o zdrowie. Chyba nikomu nie trzeba zbytnio uświadamiać jak bardzo negatywny wpływ na nasze zdrowie ma smażenie na tłuszczu, czy też używanie soli. W wodzie wiele warzyw i owoców również traci swoje cenne właściwości. W naczyniach Philipiak możemy gotować inaczej niż dotychczas, a przygotowane przez nas potrawy zachowają swój smak oraz co najważniejsze cenne właściwości odżywcze, witaminy i minerały, które pozytywnie wpływają na zdrowie naszych organizmów. Philipiak garnki, które odmienią naszą kuchnie oraz sposób gotowania:http://www.najwyzszajakosczycia.pl/o-marce-philipiak. Źródło obrazka wyróżniającego: www.najwyzszajakosczycia.pl...