Facebook

Zdrowe gotowanie – tylko z najlepszymi

Przez w Lip 2, 2020 w Mój dom | 0 komentarzy

Lekarze krzyczą – mniej soli! Mniej tłuszczu! Dietetycy aż do znudzenia powtarzają, że najwięcej wartości odżywczych uzyskuje się z produktów przyrządzanych w niewielkiej ilości wody. Wszyscy chcielibyśmy odżywiać się nieco bardziej zdrowo i mniej tłusto. W teorii zdrowy styl żywienia to nic trudnego, jednak w praktyce często mamy z tym sporo kłopotów. Zanim jeszcze na dobre zaczniemy zmiany w naszej kuchni, dopadają nas mity dotyczące takiego gotowania: bo drogo, bo bez smaku, bo pracochłonne, i wiele, wiele innych całkowicie mijających się z prawdą. Przyrządzanie smacznych zdrowych dań jest zadziwiająco proste i wcale nie kosztuje więcej niż tradycyjna polska tłusta kuchnia. Kluczem do sukcesu jest wybieranie prostych potraw, planowanie posiłków i zakupów oraz porządne, dobrej jakości naczynia do gotowania. W tej ostatniej kwestii nieocenioną pomoc niesie firma Philipiak Milano. Philipiak Milano – promotor zdrowia Marka Philipiak Milano to znany producent garnków i naczyń kuchennych. Na polskim rynku zasłynął nie tylko z dobrych gatunkowo naczyń, ale również z szeroko zakrojonej promocji zdrowego stylu życia i odżywiania. Specjaliści zatrudnieni przez firmę poświęcają sporo czasu i wysiłku na propagowanie zdrowej zbilansowanej diety pośród Polaków. Pomagają im w tym ambasadorzy marki – ludzie, których mamy okazję podziwiać na pierwszych stronach gazet (prym tu wiedzie najbardziej znany polski kucharz – Karol Okrasa). Garnki na miarę XXI wieku Philipika Milano proponuje nam garnki pogrupowane w praktycznych zestawach. Znajdują się w nich naczynia rożnej wielkości, pokrywki, misy, koszyki do gotowania warzyw, a także akcesoria przydatne każdej kucharce i każdemu kucharzowi, m.in. tarki i łopatki. Naczynia wykonane są z chromowo-niklowej, kwasoodpornej stali nierdzewnej o wysokiej jakości. Nie reagują z pożywieniem (nawet w bardzo wysokich temperaturach). Są to także najlepsze garnki dla alergików. Ich cechą charakterystyczną jest akutermiczne dno, które odpowiada za równomierne rozprowadzenie ciepła, sprawia, że garnki nagrzewają się wyjątkowo szybko i długo utrzymują temperaturę. Dzięki tym wszystkim cechom oraz dobrze przywierającej i szczelnej pokrywce w naczyniach Philipiaka możemy przyrządzać potrawy przy minimalnej ilości wody i praktycznie bez soli – garnki te pozwalają na zachowanie naturalnych smaków i aromatów oraz minimalizują utratę cennych składników odżywczych. Mniej kalorii, czyli patelnie Philipiak Przyjrzyjmy się również patelniom Philipiak. Te naczynia, bez których przecież nie obejdzie się żadna kuchnia, to połączenie nowoczesnego designu i funkcjonalności. Specjalnie zaprojektowane dno pozwoli nam na smażenie bez użycia tłuszczu (lub przy jego minimalnym użyciu). Wybierać możemy spośród dwóch rodzajów dna: gładkiego (ceramicznego) oraz groszkowego (ze stali). Patelnie wyposażone są w ergonomiczne uchwyty oraz wygodne kuliste pokrywy (z termometrem). Niewątpliwym atutem tych naczyń jest możliwość ich mycia w zmywarce. Większość użytkowników ucieszy również fakt, że z patelni tych korzystać możemy również w piekarniku (po uprzednim odkręceniu...

Naturalne sposoby na bezsenność

Przez w Lip 2, 2020 w Mój dom | 0 komentarzy

Bezsenność to problem, który dotyka jakieś 30% naszego społeczeństwa. Oczywiście każdy z nas może czasem nie przespać nocy, na przykład z powodu emocji czy stresu, niemniej bezsennością nazywamy stan, w którym trudno nam spać każdej nocy przez ponad dwa tygodnie. Przedłużające się zaburzenia snu mogą negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie, kondycje psychiczną i fizyczną oraz wygląd. Czy istnieją naturalne i skuteczne sposoby na bezsenność? Poznajmy je. Sposoby na bezsenność – od czego zacząć? Walka z bezsennością z pewnością nie polega na doraźnym stosowaniu leków mających sztucznie wywoływać uczucie senności. Nie tylko nie przyniesie to trwałych rezultatów, lecz może wręcz doprowadzić do uzależnienia od środków nasennych. O wiele ważniejsze jest znalezienie przyczyny bezsenności i zlikwidowanie jej. Na początku warto poszukać przyczyny w pozornie prozaicznych kwestiach. Pogorszenie jakości snu lub bezsenność może być bowiem spowodowana niewygodnym materacem do spania, źródłami światła docierającymi do pomieszczenia, w którym śpimy, które mogą zaburzyć wydzielanie melatoniny, a także nieodpowiednia temperatura powietrza. Postarajmy się więc zadbać o wygodny materac o odpowiedniej twardości, zawsze przed snem wietrzmy sypialnię, by było w niej rześko i świeżo, a także zadbajmy o odpowiednie zasłony, które skutecznie zaciemnią pomieszczenie. Na jakość snu wpływają też nasze nawyki. Jeżeli mamy zwyczaj chodzić spać późno, a przed snem długo korzystamy z urządzeń elektronicznych lub oglądamy TV, zapewne znacznie trudniej będzie nam zasnąć. Podobnie wpływa jedzenie obfitych posiłków tuż przed snem. Starajmy się więc zawsze kłaść spać mniej więcej o tej samej porze, najlepiej w okolicach godziny 22:00, 23:00. Kolację jedzmy najpóźniej dwie godziny przed snem, a urządzenia elektroniczne odłóżmy na około 1,5 godziny przed planowanym pójściem spać. W wielu wypadkach te proste sposoby na bezsenność okazują się bardzo skuteczne i nie wymagają wprowadzania terapii farmakologicznej. Gdy problem tkwi głębiej Czasami jednak te proste sposoby na bezsenność okazują się nieskuteczne, gdyż problem tkwi nieco głębiej. Bezsenność bywa bowiem efektem nieprzepracowanych emocji, traum z przeszłości czy schorzeń natury psychicznej. W tym wypadku sam komfort podczas snu może nie  wystarczyć. Dlatego w leczeniu bezsenności o takim podłożu stosuje się psychoterapię poznawczo-behawioralną oraz naukę technik relaksacyjnych. Terapia ma na celu ustalenie przyczyn zaburzeń snu, zmiana postrzegania snu oraz wypracowanie dobrych nawyków i umiejętności wyciszenia przed nocnym odpoczynkiem. Niezależnie od przyczyn bezsenności, nigdy nie bagatelizujmy tego problemu. Starajmy się szukać powodu i skutecznego sposobu na poradzenie sobie z...

Zdrowe gotowanie – przyprawy i zioła

Przez w Lip 2, 2020 w Mój dom | 0 komentarzy

W dzisiejszym świecie świadomość konsumencka jest na wysokim poziomie. Chcemy żyć zdrowo i dobrze się odżywiać. Czytamy etykiety, unikamy produktów wysoko przetworzonych, sięgamy po produkty lokalne, na stałe w naszym jadłospisie goszczą warzywa i owoce. Wiele osób rezygnuje ze smażenia, zastępując je gotowaniem na parze lub w małej ilości wody. Nowatorskim rozwiązaniem jest także smażenie bez tłuszczu. Jeśli chcemy zachować zdrowie i piękną sylwetkę, warto zrezygnować ze stosowania soli. Jak zatem uzyskać niepowtarzalny i wyrazisty smak potraw? Odpowiedź jest prosta – przyprawami korzennymi i ziołowymi. Przyprawy ziołowe – poznaj te najbardziej aromatyczne Umiejętność stosowania przypraw to prawdziwa sztuka. Przy ich stosowaniu należy zachować umiar, ponieważ liczą się tutaj indywidualne przyzwyczajenia i upodobania. Przyprawy trzeba przechowywać w szczelnie zamkniętych słoiczkach w chłodnym i ciemnym miejscu. Zioła można także zamrażać. Poniżej kilka przyprawowych must have. Bazylia Ma delikatny, korzenny zapach i słodkawy smak. Jest bardzo popularna w Hiszpanii, we Włoszech, Francji i Portugalii. Używa się jej do zup, makaronów, sałatek, duszonych mięs lub sosów. Bazylię możesz uprawiać w doniczce na kuchennym parapecie albo w ogródku. Estragon To przyprawa o gorzkim, ostrym zapachu. Najlepiej nadaje się do marynat. Świetnie dopełnia smak mięsa drobiowego lub ryb. Koper włoski Powszechnie stosowany na dolegliwości żołądkowe u dzieci, świetnie nadaje się do przyprawienia ryb lub sałatek. Z jego nasion można przygotować likier. Niezastąpiony także do domowej roboty ogórków kiszonych i konserwowych. Jego okazałe wiechy robią wrażenie w przydomowym ogródku. Lubczyk Ma przyjemny i delikatny zapach. Jego zapach przypomina popularną przyprawę w płynie – maggi. Przekonasz się o tym, dorzucając kilka listków do zupy. Lubczyk stosuje się też do potraw mięsnych i dań na zimno – zwłaszcza twarogu. Starożytni Rzymianie wierzyli, że lubczyk przyciąga miłość i podsyca namiętność. Na terenach Polski również panowało takie przekonanie, a jego wyrazem jest sama nazwa – lubczyk, związana z sympatią i miłością.  Majeranek Niezwykle popularny w kuchni, jego gorzkawy smak nada charakteru każdemu gulaszowi, zupie, kotletom. Poprawia trawienie, więc dodawaj go do cięższych dań, np. do bigosu czy zupy grochowej.  Mięta Zwykle znana z leczniczego naparu, doskonale nadaje się do mięs, sosów i sałatek. Dzięki niej pospolita zupa z zielonego groszku, zamieni się w wykwintne danie, desery staną się orzeźwiające. Możesz przygotować także miętową kawę! Rozmaryn Jego świeży i subtelny smak jest świetnym dodatkiem do zup, potraw rybnych, dań z jaj, duszonych mięs i warzyw. Świeżo posiekany rozmaryn i zielona pietruszka doskonale pasują do dań z drobiu i cielęciny. Tymianek Ziele o silnym zapachu i gorzkim, korzennym smaku. Najczęściej używany do gulaszu, zup i sosów. Przed pieczeniem wołowiny, cielęciny lub mięsa jagnięcego, naciera się je tymiankiem, by podkreślić walory smakowe, można też go dodać pod koniec pieczenia. Świeży tymianek z masłem nada ciekawy smak duszonej marchwi, pieczarkom, cebuli lub ziemniakom. Kolendra Zwana chińską pietruszką, gości na stołach w kuchni meksykańskiej, chińskiej, indyjskiej. Najczęściej wykorzystywane są jej świeże listki. Nasiona nadają się do sporządzania marynat.  Warzywa jako przyprawy Choć przyprawy kojarzą się nam głównie z listkami (jak lubczyk czy mięta) albo z ziarnami (pieprz, ziele angielskie), jest wiele warzyw, które mogą służyć nie tylko jako pełnoprawne składniki, ale też dodatki podkręcające smak i aromat dania. Najpopularniejszym z nich jest cebula. Inne to: czosnek, por, koperek, szczypiorek, pietruszka. W czasie gotowania można też sięgnąć po przyprawy korzenne. Są nimi: anyż, anyżek gwiazdkowy, chilli, cynamon, gałka muszkatołowa, gorczyca, goździki, imbir, kardamon, kmin rzymski, kurkuma, ziele angielskie, pieprz czarny lub czerwony....